Haut

Munakoiso öljyssä, resepti

Munakoiso öljyssä, resepti


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Munakoisot öljyssä: resepti klassinen (raaka) ja muunnelmat. Kuinka valmistaa täytetyt munakoisot öljyssä. Hyödyllisiä ohjeita ja vinkkejä.

munakoiso he soveltavat itseään erilaisiin valmisteisiin. Voit valmistaa monia lisukkeita yhdistettäväksi lihaan, kalaan tai ne voivat edustaa yhtä ruokalajia, kuten täytettyjen munakoisojen tai munakoisovihannesten tapauksessa kasvisversiossa tai lihan lisäyksellä.

Ne voivat olla grillien, salaattien tai rikastettujen täytettyjen voileipien kera. Napolissa on lisäksi tyypillinen jälkiruoka, joka valmistetaan munakoiso ja suklaa! Lyhyesti sanottuna ... munakoisoilla voit aloittaa alkupalasta päästäksesi jälkiruokaan!

Villi kortti keittiössä voidaan esittää munakoisot öljyssä. Myös tässä tapauksessa ainesosa sallii maksimaalisen monipuolisuuden.

Tältä osin tässä miten tehdä munakoisoja öljyssä seuraa meidän resepti, askel askeleelta.

Munakoisot öljyssä, raaka tai keitetyt?

Tässä ensimmäisessä reseptissä munakoisot valmistetaankeittää. Reseptilleraaka munakoisot öljyssä, ohita vain vaihe, jossa ne keitetään :) seuraavassa reseptissä, joka on omistettumunakoiso tonnikalalla täytetyssä öljyssä, käytetään raakoja munakoisoja. Jos sinulla on epäilyksiä, voit lukea täytettyjen munakoisojen öljy-reseptin menettelytavan, jossa munakoisoa säilytetään raakana, jotta se pysyy rapeimpana!

  • 2 kiloa munakoisoa
  • Puoli litraa omenaviinietikkaa
  • Puoli litraa vettä
  • Extra neitsytoliiviöljy tarpeen mukaan
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 1 chili
  • 3 tl suolaa
  • Kourallinen pinjansiemeniä (valinnainen)
  • Oregano (valinnainen)
  • Steriloidut purkit

Hyödyllistä tietoa: Munakoisojen on oltava suuria, meheviä, mustelmattomia ja ilman auringon vahingoittamia tai kypsentämiä osia.

Ne ovat herkkiä vihanneksia, joilla on melko lyhyt säilyvyysaika. Sen jälkeen kun jääkaapin hedelmä- ja vihannesosastossa on 3-4 päivää, ne on laitettava öljyyn, ellei niitä kuluteta.

Munakoisot öljyssä, valmistelu

  1. Pese munakoisot, poista yläosa ja leikkaa ne ohuiksi noin 3 tai 4 millimetrin viipaleiksi.
  2. Laita viipaleet salaattikulhoon ja ripottele munakoiso molemmin puolin hienolla suolalla.
  3. Anna sen levätä noin 1 tunti.
  4. Kun tämä on tehty, purista munakoisot varovasti, jotta ne menettävät vettä ja aseta ne puhtaalle liinalle.
  5. Kun olet peittänyt munakoisot toisella kankaalla, paina uudelleen, jotta munakoisot menettävät enää jäännösvettä.
  6. Ota erittäin iso teräsastia ja kaada etikka, vesi ja suola ja anna sen kiehua.
  7. Heti kun vesi kiehuu, laita munakoisoviipaleet sisälle
  8. Sekoita ja keitä noin 3 minuuttia kiehumisen jatkamisen jälkeen
  9. Tyhjennä munakoisot ja anna niiden jäähtyä ja purista ne sitten puhtaalle liinalle
  10. Ota steriloidut purkit ja kaada munakoisoviipaleiksi jauhettua valkosipulia, chiliä ja joitain pinjansiemeniä
  11. Peitä viipaleet kokonaan öljyllä ja odota päivä ennen sulkemista purkit
  12. Seuraavana päivänä sulata lisää öljyä uudelleen ja sulje hermeettisesti: varmista, että öljy tunkeutuu hyvin, laita purkit ylösalaisin muutamaksi minuutiksi, avaa korkki, kaada öljy ja laita korkki takaisin
  13. Säilytä ruokakomeroissa, poissa lämmön ja kosteuden lähteistä

Sinun on valmis munakoisot öljyssä.

Täytetyt munakoisot öljyssä

Tässä kappaleessa näemmekuinka tehdä raakoja munakoisoja öljyssä, käyttäen munakoiso-reseptiä, joka on täytetty tonnikalalla ja sardellilla. Tässä ovat ainesosat:

  • 4 kg munakoisoa
  • 250 g tonnikalaa valutetussa öljyssä
  • 200 g paahdettuja mustia oliiveja
  • kourallinen marinoituja kapriksia
  • kourallinen suolakurkkua
  • 120 g valutettua sardellia öljyssä
  • Origan
  • hienoa suolaa
  • etikka
  • laatuöljy (neitsytoliiviöljy)

Tässä reseptissä öljyn munakoisot ovat raakoja ja täynnä monia hyviä asioita! Jos et pidä yhdestä tai useammasta kuin ehdotetuista ainesosista, voit korvata ne lisäämällä tonnikalan määrää.

Esimerkiksi, jos et pidä sardellista, älä lisää niitä ja lisää käytettävän tonnikalan määrää 120 g: lla!

Näin valmistaudut munakoisot tonnikalalla täytetyssä öljyssä.

  • Kuori munakoisot ja leikkaa ne noin puolen senttimetrin paksuisiksi viipaleiksi.

Jos haluat saada samanlainen tulos kuin munakoisot öljyssäjonka löydät supermarketista, sinun on ensin dehydratoitava ne. Tämä vaihe ei ole välttämätön, mutta suositeltava. Näin.

Järjestä munakoisot isoon astiaan ja lisää jokaisessa kerroksessa vähän suolaa. Painele munakoisoja, voit painaa manuaalisesti (aika ajoin) tai painaa astiaa niin, että ne murskautuvat jatkuvasti. Suolaa käytetään munakoisoissa olevan nesteen poistamiseen ja dehydratoidun lopputuotteen palauttamiseen. Näin järjestetyt munakoisot annetaan levätä 24 tuntia. Poista ylimääräinen neste 24 tunnin kuluttua ja purista munakoisot varoen, ettet rikkoa niitä. Jatkatäytettyjen munakoisojen valmistus öljyssäalla kuvatulla tavalla.

  • Aseta munakoisot uuteen astiaan, jonka aiot täyttää etikalla. Käytä painetta uudelleen asettamalla sille paino tai käyttämällä ruuvia. Odota 24 tuntia.
  • Siirrä munakoisot 24 tunnin kuluttua kankaalle ja purista ne hyvin. Purista munakoisot käyttämällä puristinta.
  • Tässä vaiheessa voit täyttää munakoisot, joiden pitäisi näyttää kiinteiltä, ​​kuivilta ja vaalealta (jos ne ovat kuivuneet).
  • Kerää täytteen ainekset astiaan. Ja leikkurin ja veitsen avulla saat hienonnetun sardellin, tonnikalan, paprikat, oliivit ja kaprikset.
  • Mausta täyte valkosipulilla ja oreganolla.
  • Ota yksi kerrallaan munakoisoviipaleet ja täytä ne vierittämällä viipale itselleen.
  • Korjaatäytetyt munakoisotpurkiin ja paina sitä hyvin, jotta kaikki ilmataskut poistetaan.
  • Peitä täytetyt munakoisorullat runsaalla ekstra-neitsytoliiviöljyllä.
  • Älä sulje purkkeja välittömästi. Odota muutama tunti ja lisää sitten öljyä uudelleen. Vasta kun öljy on täyttänyt kaikki aukot, voit sulkea purkit.

Munakoisot öljyssä, varastointi

Anna kulua vähintään yksi kuukausi ennen kuin kulutat niitä.
Purkkeja voidaan säilyttää vähintään vuoden ajan, jos ne pidetään ehjinä, ja avattuina ne on laitettava jääkaappiin ja kulutettava kolmen päivän kuluessa.



Video: Munakoisolinssipata ja miltä se maistuu? (Saattaa 2022).