Haut

Quinoa: köyhien ruoasta tulevaisuuden ruokaan

Quinoa: köyhien ruoasta tulevaisuuden ruokaan


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Quinoa sisältää enemmän kalsiumia kuin maito ja on gluteeniton

Of kvinoa me kuulemme yhä enemmän ja tulee päivä, jolloin tämä para-vilja Euroopassa vielä vähän tunnetulla on merkittävä paikka pöydissämme ja kentillä. Ei ole sattumaa, ettäYK totesi, että 2013 tulee olemaan quinoa-vuosi ja jotkut jo määrittelevät sen 2000 soijapapua. Rohkaista leviämistä kvinoa tulee olemaan erinomaiset ravitsemukselliset ominaisuudet On sopeutumiskyky vaikeissa ilmasto-olosuhteissa ja erilaisissa maastoissa.

Viljelyn kannalta kvinoa sillä on kaikki todistukset tulevaisuuden saamiseksi: se kasvaa jopa 4000 metriin, kestää hyvin alhaisia ​​lämpötiloja ja sen vedentarve on vähäinen verrattuna viljaserkkoihinsa. Myös kvinoa käytännössä kaikkea käytetään: apikaaliset piikit, jotka sisältävät tyypillisiä siemeniä, lehdet, joita käytetään pinaatti (josta he muistavat maun) ja varren, josta tulee karjan ruokaa.

Jopa ravitsemuksellisesta näkökulmasta uutiset ovat vain positiivisia: kvinoa On rikas jalkapallo (paljon enemmän kuin maito) e vapaa gluteenia, joka edistää ruoansulatusta ja tekee siitä sopivan keliakia. Sisältö proteiineja se on 10-18% korkeampi kuin mikään vilja. Säännöllinen kulutus kvinoa se auttaa vähentämään nälän tunnetta ja halua rasvaisille tai runsaille elintarvikkeille. Tästä syystä perinteinen kiinalainen lääke siellä kvinoa laihduttamiseen tähtäävän ruokavalion integrointi on välttämätöntä.

Että kvinoa se näyttää pelastukselta, tai ehkä se on ajan merkki. Muinaisista ajoista lähtien tämä vihannes on ollut ruokavalion perusta Andien populaatiot (Etelä-Amerikka), jota he pitävät pyhinä (il "Äiti vehnä" inkat), sitten eurooppalaiset viljat syrjäyttivät ne kolonisaation jälkeen ja hajoivat "köyhien ravinnoksi". Ehkä siksi, että se kasvaa spontaanisti ja että sitä voidaan kasvattaa. Mutta nyt se on taas muodissa.

Siellä kvinoa se määritellään viljaksi, vaikka se ei oikeastaan ​​ole sitä (siksi olemme puhuneet para-viljasta) Chenopodiacee, sama kuin chard ja pinaatti. Viljelty lajike on Chenopodium quinoa, jonka siemenistä saadaan jauhoja ja pastaa. Tänään kvinoa se on tärkeä taloudellinen resurssi Perun ja Bolivian viljelijöille, jotka luottavat enimmäkseen reilun kaupan kanaviin.

Saatat myös olla kiinnostunut artikkelistamme, jossa on muita tietoja, ominaisuuksia, reseptejä ja ehdotettuja kirjoja quinoasta.



Video: Отслабване без глад, диета и спорт (Saattaa 2022).